Vorspeisen

Honigmelone mit Schinken
Matjefilet auf Apfel mit Sahnemeerretich
Vitello tonnato
gräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
Krabbencocktail
Tomate Mozzarella mit Basilkum uns Balsamico
Orangencarpaccio mit Schafskäse
Semmelknödelcarpaccio mit Pilzsalat
verschiedenste Feinkostsalate


Hauptspeisen

Schweinebraten
Krustenbraten
Sauerbraten
Rinderbraten
verschiedene Variationen von Geschnetzeltem von Schwein oder Pute
gefülltes Puten- und Schweinefilet
gefüllter Schweinerücken
Rinderrollbraten
gefüllte Kalbsbrust
Hirsch- und Wildschweinbraten
gegrillte Schweins-, Lamm- und Kalbshäxle
Schnitzelpfanne
Grillschinken
gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Kräuterfrischkäse
Spanferkel am Stück oder zerlegt
Naumann´s Kupfertopf gefüllt mit kleinen Leckereien(panierte und gefüllte Schnitzelchen, Fleischbällchen, Hähnchenschenkel, Schweinefilet unf Speckbohnen)

Beilagen

Spätzle, Spinatspätzle
Kartoffel- oder Gemüsegratin
Kartoffel-, Semmel- und Speckknödel
Kartoffelsalat, Rosmarinkartoffel
Nudel-Brokkoligratin
Krautschupfnudeln, Krautkrapfen,
Gemüsepfanne mit Soße Hollandaise
Buttergemüse
Grillgemüse
Frischer Marktsalat mit verschiedenen Dressings

Suppen

Hochzeitssuppe
Leberknödel-, Brätknödel- und Brätspätzlesuppe
Pfannkuchensuppe
Maultaschensuppe
Gulaschsuppe

Nachtisch

Bayrisch Creme mit Himbersoße
Limetten-Joghurt-Mousse mit frischen Früchten
Rote Grütze mit Vanillesoße
Panna Cotta mit Erdbeersoße
Tiramisu oder Himbeer- oder Apfeltiramisu
Obstsalat
Schokotrüffelmousse mit weißen Schokoraspeln
Apfelstrudel mit Vanillesoße
Lebkuchentiramisu


Für Ihr Fingerfoodbüffet stellen wir Ihnen gerne etwas zumsammen
wir empfehlen:
1/4 Wraps gefüllt mit hausgemachtem Frischkäse oder Geflügelsalat
Häppchen mit Schinken, Salami, Käse und Lachs
Tramezziniröllchen
gefüllte Partybrötchen
Salate im Glas mit Fleischbällchen oder Frühlingsrolle
Tomate-Mozzarella-Spieße
Mini-Quiches mit Forellenfilet
Brotpralinen mit Schafskäsefüllung

Für ein gelungenes Fest
Ihr Naumann Team